Biscuits de Noël

(Adaptée d'une recette Marmiton)

Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min × le nombre de fournées

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 125 g de sucre
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure

Pour les biscuits aux épices :

• Ben, des épices (canelle, girofle en poudre ou vaguement écrasé, muscade, gingembre, badiane, autres)

Pour les biscuits aux graines de pavot et aux zestes de clémentine :

• Des graines de pavot
• Un zeste de clémentine

Pour des biscuits à d'autres choses :

• Ce qui vous fait envie !

Pour le glaçage :

• Sucre glace
• Jus de citron

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Mélanger dans un grand saladier la farine, le levure, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre et les oeufs, puis travailler avec une fourchette.
3. Pétrir ensuite avec les mains (faire une "boule"), et découper la boule en autant de morceaux que de futures sortes de biscuits.
4. Assaisonner les boules : une avec des épices (canelle, muscade, gingembre, clous de girofle), une avec des graines de pavot bleu et des zestes d'agrumes, une nature, ...
5. Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce ou avec un verre ; les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
6. Enfourner une dizaine de minutes (les biscuits doivent être encore souples).
   
7. Pendant ce temps, préparer le glaçage : mélanger beaucoup de sucre glace avec un peu de jus de citron. On doit obtenir une pâte blanche. On peut la colorer si on a envie.
   
8. Une fois les biscuits cuits, attendre un peu qu'ils refroidissent, et recouvrez-les de glaçage. On peut même décorer le glaçage avec des graines de pavot ou de fenouil. Ca fait très joli.
   

Comments

[Lalette]

C'est pas grave, ça en fera plus pour nous du coup.

[Moukmouk]

Surtout pas de biscuits pour le Père Noël, il est au régime.

[Bastounet]

Je veux manger des gâteaux !! ;)